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檸檬酸鈉 CAS:68-04-2

發(fā)布時間:2022-07-20瀏覽數(shù):3680

檸檬酸鈉,又名枸櫞酸鈉,化學(xué)式為C6H5Na3O7,分子量為258.07,是一種有機化合物,呈無色斜方柱狀晶體,在空氣中穩(wěn)定,能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。水溶液具有微堿性,品嘗時有清涼感。加熱至100℃時變成為二水鹽。常用作緩沖劑、絡(luò)合劑、細菌培養(yǎng)基,在醫(yī)藥上用于利尿、祛痰、發(fā)汗、阻止血液凝固,并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面。

 

檸檬酸鈉

外文名:Trisodium citrate dihydrate

    名:枸櫞酸鈉

化學(xué)式:C6H5Na3O7

分子量:258.07

CAS登錄號:68-04-2

EINECS登錄號:200-675-3

    點:300

水溶性:易溶于水

    度:1.008 g/cm3

    觀:白色或無色粉末

 

主要用途:

    檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能,因而具有廣泛的用途。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性,因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑,需求量最大,主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑等;另外,檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養(yǎng)增補劑及風(fēng)味劑。 

食品方面:檸檬酸鈉主要是用作食品添加劑,需求量最大,還能用作調(diào)味劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑、和乳化劑等;另外,檸檬酸鈉和檸檬酸搭配,還能用作各種糕點、冷飲、果汁、飲料、冷飲、奶制品和果醬等的風(fēng)味劑、膠凝劑及營養(yǎng)增補劑。 

醫(yī)藥方面:檸檬酸鈉作為長效抗凝血劑得到了發(fā)展,使血液可以更久地保存。檸檬酸鈉還有防腐作用,用于保存一些藥物。 

建筑工業(yè):在建筑工業(yè)上,檸檬酸鈉可在制作混凝土?xí)r作為緩凝劑加入,能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能;在環(huán)境問題日益嚴重的社會條件下,一些冶煉廠的排空煙氣中二氧化硫嚴重超標,有研究表明利用檸檬酸鈉自身的特性用來脫去工業(yè)尾氣中的硫化物效果明顯。 [6] 

電鍍及制造業(yè):因為檸檬酸鈉具有很好的絡(luò)合性能,因此也在電鍍工業(yè)有很好的用途。電鍍工藝發(fā)展迅速,中性檸檬酸鹽鍍鎳具有環(huán)保無污染并且易維護,腐蝕小,鍍層性能優(yōu)等優(yōu)點,所以已經(jīng)在工業(yè)化生產(chǎn)中規(guī)?;褂谩A硗鈾幟仕徕c還應(yīng)用于制造納米材料和陶瓷工業(yè)的助磨和增白技術(shù)上。 

工業(yè)清洗:由于三聚磷酸鈉在洗滌工業(yè)中大量應(yīng)用,造成洗滌污水中含有大量的磷酸鹽,使水質(zhì)富有營養(yǎng),水藻類繁殖迅速引發(fā)赤潮,這樣水中缺少氧氣,大大危害水中生物的生存,這已經(jīng)成為環(huán)保急需解決的問題。

 檸檬酸鈉.jpg檸檬酸鈉2.jpg


 


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